ジャークチキンから始まる、ジャマイカの旅。
Food. History. People. Nature. 一皿の料理を入口に、ジャマイカという島の文化と風景をめぐります。
火とスパイスが生んだ、ジャマイカの味。
ジャークは、スパイスで味付けした肉を、煙と熱でじっくり焼き上げるジャマイカを代表する調理文化。ピメント（オールスパイス）の香り、スコッチボネットの辛味、炭火と煙。その力強さが、ジャマイカの食卓を象徴します。
物語を続ける →自由を求めて、山へ。
ジャマイカの山岳地帯には、逃亡した奴隷の人々が築いたマルーンのコミュニティがありました。山は避難の場所であると同時に、文化と自治を守る場所でもありました。
Port Royalへ →海と夢が集まった港町。
17世紀のポート・ロイヤルは、商業、私掠船、海上交易などが交差したカリブ海の重要な港でした。華やかなイメージだけでは語れない、複雑な歴史を持つ場所です。
ひとつの島に、無数の物語がある。
青い海、深い森、山岳地帯、熱帯の植物。ジャマイカは「ビーチだけの島」ではありません。土地の違いが、食や暮らし、そしてコーヒーの個性にもつながっています。
世界が認めた、至高の一杯。
ジャマイカのブルーマウンテン。高地の環境と豊かな自然の中で育つ、世界的に知られるコーヒーです。LENYはジャマイカと日本をつなぎ、その魅力を一杯ずつ届けます。
COFFEEを見る →ジャマイカの恵みを、日本へ。
LENYは、ジャマイカの食文化と素材の魅力を、焼津から日本の皆さまへ届けます。
LENYへ →ジャマイカの魅力を、暮らしの中に。食から知る、コーヒーから知る、カカオから知る。
ジャマイカを代表する調理文化のひとつ。肉をスパイスで味付けし、伝統的にはピメントの木などを使って煙をまとわせながら焼き上げます。
植民地時代に逃亡し、ジャマイカの山岳地帯などにコミュニティを築いた人々とその文化を指します。
17世紀にカリブ海の交易・海運の拠点として栄えた港町。私掠船との関わりでも知られます。
ジャマイカ東部の山岳地域で生産される、世界的に知られたコーヒーです。
